Issu de parchets de plus de 70 ans, ce clone d'origine bordelaise sur des pentes très inclinées et balayées par les rayons du soleil du matin au soir, nous gratifie d'une faible production, mais permet d'élaborer un crû au charme sans pareil...
Ce cépage mondialement connu et si chers à nos amis Tessinois produit un vin fin, élégant, d'une belle couleur rouge grenat, au fruité tendre et charmeur.
Robe rouge grenat teintée de violet foncé pour ce vin généreux, au bouquet de baies des bois. Souvent assemblé à d'autres cépages, il peut être grandiose vinifié seul.
Vin rouge à la robe sombre, puissant et fruité, aux notes poivrées et épicées, de bonne conservation.Finale très persistante.
Vin rouge aux notes épicées et fruitées, coloré et puissant, qui peut rappeler certains crus du sud.
Vieux cépage valaisan, appelé aussi "Rouge de Fully", qui n'existe aujourd`hui qu'à l'état de traces dans notre canton. Il fait partie des cépages très rares, qui ont frisé l'extinction à l'apparition de cépages plus généreux et plus faciles à cultiver.
Vin d'assemblage dont les raisins sont cueillis et flétris dans des plateaux à fruits. Après dessication, tri rigoureux, grappe après grappe, pour la suppression de chaque graine altérée. Cuvées et pressées en décembre, elles donnent naissance à un vin de plénitude doux et moelleux, aux arômes complexes.